居酒屋・レストラン
「また行こう」を、乾杯スタンプと席の予約で次につなぐ
居酒屋やレストランは、宴会や記念日など、幹事やお祝いする人が店を選ぶ商売です。一度来て気に入っても、次の機会にはほかの店の情報が先に目に入ります。席の予約をアプリで受け、乾杯スタンプやポイントで再来店の理由をつくり、誕生日や歓送迎会の時期に先回りして案内を送ります。お酒の案内は 20 歳以上の方にだけ届くように分けます。
おすすめのプラン
スタンダード
月額 19,800 円ひな型「居酒屋」
人数・コース・席を選べる飲食の予約と、満席の時間の「空いたら知らせる」、自動の配信がスタンダードの機能です。予約は電話のままでよく、スタンプとクーポンだけ始めたいならライトです。
よくある悩み
次の機会に思い出してもらえない
宴会や記念日の店選びのときに、前に行った店が候補に上がらないことがあります。
予約の電話が営業中に重なる
忙しい時間に電話が鳴り、取れないと予約を逃します。
無断キャンセルで席が空く
コースの仕込みをした日に、連絡のないまま来られない組があります。
ripiripi で目指すこと
幹事と記念日の方に先に案内する
歓送迎会・忘年会・誕生日の時期の前に、予約の案内を送ります。
席とコースの予約をアプリで受ける
人数・コース・席を選んでもらい、前日のお知らせも自動で届けます。
乾杯スタンプで再来店の理由をつくる
スタンプ 8 個でおつまみ 1 品。個人の飲みの来店を増やします。
最初に設定すること
はじめの設定
- 01スタンプ
乾杯スタンプ 8 個でおつまみ 1 品サービス
ひな型「居酒屋」のまま。レストランなら、ひな型「レストラン」のポイントとランク（ブロンズ・シルバー・ゴールド）にします。
- 02クーポン
入会のクーポン「お会計から 5% 引き」
居酒屋のひな型のまま。レストランのひな型では「デザート 1 品サービス」です。
- 03予約
予約は「飲食」の型で
席（カウンター・テーブル・個室）と人数の上限、コースと所要時間を入れます。満席の時間は「空いたら知らせる」で順番待ちを受けます。
- 04会員証
誕生日を「任意」でたずねる
記念日の案内に使います。お酒の案内を送る相手は、項目やタグで 20 歳以上の方に分けておきます。
- 05リスト
リスト「宴会の幹事」
10 名以上の予約をした方にタグ「幹事」を付け、宴会の時期の案内を送ります。
自動の配信の例
決めておけば、
アプリが声をかける。
お客様の動きをきっかけに、クーポンやメッセージを自動で届けます。文面はお店の言葉に直してお使いください。自動の配信はスタンダードプランから。ライトでも、リストで選んだ方へ手で送れます。
お店のアプリ ・ 予約で来店した
昨日はありがとうございました。またのお越しをお待ちしています。
来店の翌日にお礼のメッセージ
お店のアプリ ・ 誕生日
もうすぐお誕生日ですね。お祝いの席をご用意できます。
誕生日の 14 日前に、記念日の予約の案内とデザートのクーポン
お店のアプリ ・ 来店が途切れたとき
お久しぶりです。旬の食材の一品をご用意してお待ちしています。
60 日来店なしの方に、季節のおすすめのお知らせ
お店のアプリ ・ 予約に来なかった（無断キャンセル）
昨日はお会いできず残念でした。またのご予約をお待ちしています。
翌日に、来られなかった方へ一言
お店のアプリ ・ スタンプ達成
スタンプが8個たまりました。次回おつまみを1品どうぞ。
おつまみ 1 品サービスのクーポンを届ける
導入から 90 日
90 日の進め方
- 1
1〜2 週目
席とコースを入れる
席・人数の上限・コース・所要時間を入れ、スタッフで予約・変更・取り消しを試します。
- 2
3〜4 週目
お会計とテーブルで案内する
お会計のときにスタンプを押し、テーブルの POP で入会クーポンを見せます。
- 3
2 か月目
幹事のリストをつくる
大人数の予約をした方にタグを付け、次の宴会の時期の案内に備えます。
- 4
3 か月目
稼働率で席の使い方を見直す
席ごと・曜日×時間の稼働率を見て、空く曜日の案内やコースの組み方を考えます。
販促カレンダー
1 年の声かけの例
1 月
新年会の予約。年明けの営業日のお知らせ
2〜3 月
歓送迎会の予約を幹事のリストに 1 月末から案内
4 月
お花見のあと・新歓の二次会。新しい会員の入会クーポン
5 月
母の日の食事の予約（レストラン）
7〜8 月
暑気払い・ビアガーデン。お盆の営業日
9〜10 月
秋の味覚のコース。秋の行楽のあとの来店
11〜12 月
忘年会の予約を 10 月から案内。クリスマスのコース（レストラン）
管理画面で見る数字
予約の稼働率
席ごと・曜日×時間ごとに、どれだけ埋まっているか。
クーポンのレポート
誕生日のデザートのクーポンが、記念日の予約・来店につながったか。
配信の開封・来店
宴会の時期の案内を送ったあとに、開いた人・来店した人の数。
今日の数字
来店・使われたクーポン・新しい会員。
店頭のコツ
テーブルの POP は「乾杯スタンプ 8 個でおつまみ 1 品」と特典を大きく書く。
幹事の方には、お会計のときに「次の会のご予約もアプリからどうぞ」と一言添える。
お酒のクーポンやお知らせは 20 歳未満の方に向けず、飲みすぎをすすめる言い方は避ける。
アレルギーや原材料をお知らせに書くときは、メニューの表示と同じ内容にする。
居酒屋・レストランのアプリを、試してみる
無料体験では、スタンダードプランの機能（予約・自動の配信を含む）を 14 日間使えます。ひな型「居酒屋」を選ぶと、この業種向けの見本が入った状態から始められます。
次に来てくれる日を、
今日つくろう。
スタンダードプランの機能を 14 日間、無料で試せます。アプリはお店の名前で App Store・Google Play に。デザインや申請は、有料のセットアップに任せることもできます。
無料体験はカードの登録なしで始められます。資料請求・お使いの方はログイン
