パン屋・洋菓子店
毎日の「ついで買い」を、焼きあがりの知らせで店に呼ぶ
パン屋は、朝食や昼食の習慣で通ってもらう商売です。習慣は、引っ越しや勤務先の変化、近くのスーパーのパン売り場など、ちょっとしたことで切り替わります。洋菓子店は誕生日や記念日の予約が柱です。焼きあがりや新作をお知らせで届け、スタンプで「いつもの店」を続けてもらい、誕生日の前にケーキを思い出してもらう形をつくります。
おすすめのプラン
ライト
月額 9,800 円ひな型「パン屋」
1 店舗ならライトから。スタンプ・クーポン・お知らせに加え、リストで「今月誕生日」の方に送り分けられます。誕生日の数日前に自動で届けたいときや、ホールケーキの受け取りの日時を予約で受けたいときはスタンダードです。
よくある悩み
習慣が切り替わると戻らない
毎朝寄っていた方が、通勤の道が変わっただけで来なくなります。来なくなった理由は、店からは見えません。
焼きあがりの時間が伝わらない
人気のパンが何時に出るか、新作がいつ並ぶかは、店に来た人にしか分かりません。
ケーキの予約が行事の直前に集中する
クリスマスや誕生日のケーキは、思い出したときにはもう締め切り、ということが起きます。
ripiripi で目指すこと
週に何度も寄ってもらう
スタンプ 10 個でお好きなパン 1 個。たまるペースが早いので、習慣を続ける理由になります。
焼きあがりと新作を届ける
お知らせで、限定パンや季節の新作を並ぶ日に知らせます。
誕生日のケーキを思い出してもらう
誕生日を登録した方に、誕生日の前にケーキの案内を送ります。
最初に設定すること
はじめの設定
- 01スタンプ
パンスタンプ 10 個でお好きなパン 1 個
ひな型「パン屋」のまま。お会計 1 回につき 1 個。金額で差をつけたい場合はライトのポイントも使えます。
- 02クーポン
入会のクーポン「50 円引き」
入会したその日のお会計から使えるようにします。
- 03ホーム画面
ホームは「お知らせ」を上に
ひな型どおり、バナー・お知らせ・スタンプ・クーポン・会員証・お店の場所の順。焼きあがりの話題が最初に目に入るようにします。
- 04会員証
誕生日を「任意」でたずねる
「お誕生日の前にケーキのご案内をお送りします」と、聞く理由を入会画面に書きます。
- 05リスト
リスト「今月誕生日」「30 日以上来店なし」
誕生日の案内と、足が遠のいた方への案内を分けて送ります。
自動の配信の例
決めておけば、
アプリが声をかける。
お客様の動きをきっかけに、クーポンやメッセージを自動で届けます。文面はお店の言葉に直してお使いください。自動の配信はスタンダードプランから。ライトでも、リストで選んだ方へ手で送れます。
お店のアプリ ・ 入会
ご入会ありがとうございます。次のお買いもので50円引きです。
50 円引きクーポンを渡し、メッセージを送る
お店のアプリ ・ 誕生日
もうすぐお誕生日ですね。ケーキのご予約をお待ちしています。
誕生日の 7 日前に、ケーキの予約の案内とクーポン
お店のアプリ ・ スタンプ達成
スタンプがたまりました。お好きなパンをひとつどうぞ。
お好きなパン 1 個のクーポンを届ける
お店のアプリ ・ 来店が途切れたとき
季節の新しいパンが焼きあがりました。またお待ちしています。
21 日来店なしの方に、季節の新作のお知らせ
導入から 90 日
90 日の進め方
- 1
1 週目
ひな型で作り、写真をそろえる
ひな型「パン屋」で作ります。バナーに使う看板商品の写真を 3〜4 枚撮っておきます。
- 2
2〜4 週目
レジとトレー置き場で案内する
お会計のたびに一言。混む朝は声かけを短くし、POP に任せます。今日の数字で新しい会員を見ます。
- 3
2 か月目
新作の日にお知らせを送る
新作や限定パンが並ぶ日の朝に、お知らせを 1 本。送るのは週 1 回までにします。
- 4
3 か月目
誕生日の案内を仕組みにする
誕生日を登録した方の数を見て、毎月「今月誕生日」に送るか、スタンダードで自動にするかを決めます。
販促カレンダー
1 年の声かけの例
1 月
新年。ガレット・デ・ロワなど年明けの焼き菓子を案内
2 月
バレンタインの焼き菓子。節分の恵方ロール
3 月
ひな祭りのケーキ、ホワイトデーの焼き菓子ギフト
4 月
新学期・お花見のサンドイッチやお弁当用のパン
5 月
母の日のケーキ。予約の受付開始をお知らせ
7〜8 月
夏休みの朝ごはん。冷たいスイーツの新作
9〜10 月
秋の新作（栗・かぼちゃ・さつまいも）、ハロウィンの焼き菓子
12 月
クリスマスケーキ・シュトーレン。予約の締め切りの数日前に念押し
管理画面で見る数字
今日の数字
来店と新しい会員。朝の混む時間帯の声かけが続いているかを見ます。
誕生日
誕生日を登録した会員の数。ケーキの案内を送れる相手の数です。
配信の開封・来店
新作のお知らせを送った日に、開いた人と来店した人の数。
クーポンのレポート
スタンプ達成のパンのクーポンが、実際に使われているか。
店頭のコツ
トレーとトングの置き場の近くに、「焼きあがりのお知らせはアプリで」の POP を置く。
混む朝は声かけをせず、袋に入れるときに小さなカードを 1 枚入れる。
ケーキのショーケースの上に、「誕生日を登録すると、お誕生日前にご案内が届きます」と書く。
アレルギーや原材料をお知らせに書くときは、店頭の表示と同じ内容にする。
パン屋・洋菓子店のアプリを、試してみる
無料体験では、スタンダードプランの機能（予約・自動の配信を含む）を 14 日間使えます。ひな型「パン屋」を選ぶと、この業種向けの見本が入った状態から始められます。
次に来てくれる日を、
今日つくろう。
スタンダードプランの機能を 14 日間、無料で試せます。アプリはお店の名前で App Store・Google Play に。デザインや申請は、有料のセットアップに任せることもできます。
無料体験はカードの登録なしで始められます。資料請求・お使いの方はログイン
