居酒屋・バーFormia アプリカタログ

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳

在庫も仕込みもシフトも、居酒屋の毎日を数字で回せる。

ボトル・樽・食材の在庫と発注、仕込み、シフト、売上日報を押さえます。在庫が少なくなってきた品目は店長へ通知され、営業の直前の欠品に気づけます。

欠品に気づく
在庫が少なくなると店長へ通知が届く
在庫が自動で減る
仕込んだ分の食材が在庫から引かれる
発注の控えが残る
入荷で在庫が更新、返品・交換も通知

Formia のトライアルで始める → 料金・はじめかた

トライアルを申し込み → カタログからダウンロード → すぐ使える。専用のソフトがある業種でも、自店の運用に合わせて変えられる、台帳の形で。

居居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳トライアルで始める

5個

入っているアプリ

57項目

入力する項目

5種類

印刷・PDFの帳票

9件

自動の通知・記録

FOR WHOM

こんな方のためのアプリです。

席数20〜60席ほどの居酒屋・バーの店長とスタッフ。

席数 20〜60 席ほどの居酒屋・バーのための台帳です。店長と数人の社員、アルバイトで回していて、在庫は棚を見て、発注は電話や LINE、シフトは紙や Excel、日報は手書きのノートで済ませている店に向いています。

店長

店全体を見る人

✓発注・返品の確認
✓シフトの確定
✓ダッシュボードで売上と在庫評価を見る

厨房の担当

仕込みと食材の発注をする人

✓仕込みの予定と実績の記録
✓食材の発注と検品
✓廃棄の記録

ホール・バーの担当

酒類と接客を受け持つ人

✓ボトル・樽の在庫の更新
✓酒類の発注
✓売上日報の入力

アルバイト

シフトに入るスタッフ

✓シフトの希望の提出
✓確定したシフトの確認
✓調整が必要なシフトの再提出

PROBLEM → SOLUTION

居酒屋・バーのこんなお悩み、ありませんか？

！ボトルや樽、食材の在庫が、棚卸しのときにしか分からず、欠品に気づくのが営業の直前になる
！発注の控えが残らず、入荷の数が合わないときに、仕入先との言った言わないになる
！仕込みの量が勘頼みで、使い切れずに廃棄することがある
！アルバイトのシフトの希望を集めて調整するのに、毎月かなり時間がかかる
！日々の売上と客単価、ドリンクの比率が、月末にまとめて集計するまで見えない
！貸切や団体の予約があるのに、仕込みの量に反映されていない

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳なら、こう変わります

✓発注で「入荷した」を押すと、在庫・棚卸しの現在の在庫が更新される
✓仕込み表で「仕込んだ」を押すと、使った食材の分が在庫から引かれる
✓在庫が少なくなった品目や、廃棄が出た仕込み品、返品・交換になった発注が、店長へ通知される
✓シフトは希望から確定までを追え、調整が必要なものは店長へ通知される
✓売上日報に、フード・ドリンクの売上と客数を入れると、売上の合計・客単価・ドリンク比率が出る
✓仕入れ単価・在庫の評価額・時給・人件費は社内のみの項目で、アルバイトには見えない

SCREENS

実際の画面を、見てみる。

見本のデータで撮った、居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳の実際の画面です。入れた直後から、この画面で使い始められます。

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳：ホーム画面（件数・グラフ・ショートカット） — ホーム画面（件数・グラフ・ショートカット）

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳：一覧画面（絞り込み・並べ替え） — 一覧画面（絞り込み・並べ替え）

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳：カレンダーで日付ごとに見る — カレンダーで日付ごとに見る

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳：1件の画面（履歴・つながる記録） — 1件の画面（履歴・つながる記録）

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳：入力画面（必須・選択肢・自動入力） — 入力画面（必須・選択肢・自動入力）

FEATURES

居酒屋・バーの仕事に合わせた機能が、はじめから。

在庫と棚卸し

在庫と発注点 ボトル・樽・食材の現在の在庫と発注点との差を管理します。
在庫の評価額 区分ごとの在庫の評価額を計算します。社内のみの項目です。
棚卸表と在庫の通知 棚卸表を印刷できます。在庫が少なくなった品目は店長へ通知されます。

発注と入荷

発注書と入荷の予定 発注書を出し、入荷カレンダーで予定を追います。
入荷で在庫を更新 「入荷した」「返品・交換にする」で在庫の記録を更新します。

仕込み

仕込みの予定と指示書 仕込みカレンダーとかんばんで予定を見て、指示書を印刷できます。
使い切りと廃棄 使い切りの日を計算し、廃棄が出たら店長へ通知します。

シフト

希望から確定まで 希望・確定・調整が必要の進み具合を、かんばんとカレンダーで見られます。
人件費の目安 実働時間と時給から人件費の目安を出します。社内のみの項目です。

入力項目 57 ／　帳票 5種　／　自動の通知・記録 9件　／　ビュー 10

機能をすべて見る →

INSIDE

5つのアプリが、つながって動く。

発注を入荷にすると在庫が増え、仕込みで使った食材の分は在庫から減ります。仕入れ単価と人件費は店長だけに見え、発注書や棚卸表はそのまま出力できます。使い切りの期限・入荷の予定・シフトの前日にリマインドが届きます。

在庫・棚卸し

ボトル・樽・食材の在庫と発注点、在庫の評価額。

入力項目 15　帳票 2

発注

品目ごとの発注と入荷の検品。入荷で在庫が増える。

入力項目 9　帳票 2　進み具合のボタン 3

仕込み表

日ごとの仕込みの予定と実績、使い切りの期限。

入力項目 11　帳票 1　進み具合のボタン 3

シフト

スタッフのシフト希望と確定。人件費の目安も出します。

入力項目 9　進み具合のボタン 3

売上日報

フード・ドリンクの売上、客数、客単価を日ごとに。

入力項目 13

アプリどうしが、つながっている

▸発注 → 在庫・棚卸し：「入荷した」ボタン
▸発注 → 在庫・棚卸し：「返品・交換にする」ボタン
▸仕込み表 → 在庫・棚卸し：「仕込んだ」ボタン

A DAY WITH IT

居酒屋・バーの1日は、こう変わる。

具体的な使い方の手順を見る →

開店前厨房の担当

仕込み表の予定を見て、仕込み指示書を貼り、仕込む
納品のときホール・バーの担当

発注の「入荷した」を押し、数量を検品する
開店前店長

入荷が遅れている発注の一覧を見て、連絡する
営業中アルバイト

シフトカレンダーで、次の出勤日を確認する
閉店後ホール・バーの担当

売上日報に、売上と客数を入れる
閉店後厨房の担当

仕込み品の「使い切った」か「廃棄した」を押す
月末店長

棚卸しをして、シフトを確定し、ダッシュボードで 1 か月を振り返る

COMPARISON

専用ソフトと、くらべてみる。

一般的な運用との比較です（当社の整理。ご利用のものによって異なります）。

	居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳Formia のアプリ	業種の専用ソフト	Excel・紙・手書き
使い始めの早さ	◎ トライアルからすぐ	△ 見積・導入に時間	○ 今日からでも
自店の運用への合わせやすさ	◎ 項目・帳票を自分で変えられる	△ 変更は業者に依頼	◎ 自由に作れる
ユーザー数と費用	◎ スタンダード以上は無制限の定額	△ 台数・人数で増える場合も	◎ 追加費用なし
データのつながり	◎ 台帳どうしが自動で連動	◎ 専用に作り込み済み	× 手で転記・集計
スマホ・タブレット	◎ 画面幅に合わせて入力	△ 製品による	× 難しい

CUSTOMIZE

専用のソフトの使いやすさで、
自分の仕事に合わせて変えられる。

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳は、AI時代のAXノーコードツール「Formia」の上で動きます。項目を足す、選択肢を変える、帳票の書式を直す、承認の流れを組み替える。プログラムを書かずに、あとから自分で変えられます。

✓品目の区分（ビール・日本酒・焼酎・野菜など）を、自分の店の分け方に変える
✓持ち場の選択肢（ホール・厨房・バーなど）を変える
✓曜日の区分を、自分の店の忙しさに合わせて変える

カスタマイズできること →

Formia とは

入力画面・一覧・承認ワークフロー・帳票・自動化を、プログラムなしで組み立てられるノーコード業務アプリ基盤。スタンダード以上はユーザー数無制限の定額です。

Formia の紹介を見る →

FAQ

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳の、よくある質問

Q.POS レジの代わりになりますか。＋

いいえ。POS レジや会計ソフトの代わりではありません。売上は日ごとの合計を日報に入れます。

Q.給与の計算はできますか。＋

いいえ。給与計算は含みません。シフトでは、実働時間と人件費の目安を出すだけです。

Q.予約サイトとつながりますか。＋

いいえ。予約サイトとの連携は含みません。貸切・団体は、売上日報に手で登録します。

Q.アルバイトにも、システムのログインは必要ですか。＋

シフトの希望を出す人は、ログインが必要です。担当の範囲だけ見えるように設定できます。

Q.酒類販売の免許の管理はできますか。＋

いいえ。酒類販売の免許や税務の申告は含みません。

Q.見本のデータは消せますか。＋

はい。見本は「見本」の印がついていて、まとめて削除できます。集計にも含まれません。

Q.棚卸しのExcelや紙から移せますか。＋

FormiaにはExcelやCSVの取り込みがあるので、品目の一覧を取り込めます。品目の区分（ビール・日本酒・焼酎・野菜など）も、自分の店の分け方に変えられます。

Q.通知の条件や持ち場は自分の店に合わせられますか。＋

はい。在庫が少ないとみなす数の通知の条件や、持ち場の選択肢（ホール・厨房・バーなど）を変えられます。曜日の区分も店の忙しさに合わせられます。

Q.発注書や仕込み指示書を自分の店の体裁にできますか。＋

発注書・仕込み指示書の体裁を変えられます。スマホ・タブレットでも使えるので、厨房やバーカウンターで確認できます。

このアプリに含まれないもの：POS レジ・会計ソフトの代わり、給与計算、予約サイトとの連携、酒類販売の免許・税務の申告は含みません。

HOW TO START

居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳を、今日から使う

Formia のトライアルを申し込んで、カタログからアプリを入れるだけ。契約したその日から、専用のソフトのように使い始められます。

1
Formia のトライアルを申し込む

お申し込みのあと、あなた専用の Formia の環境が用意されます。まずは試しながら、自分の仕事に合うかを確かめられます。
2
カタログから、ダウンロード

Formia の「アプリを探す」で「居酒屋の在庫・発注・仕込み台帳」を選んで入れます。作成者と発行元（KOBESOFT）を確かめて同意する、署名つきのワンクリック導入です。
3
すぐに、利用開始

入る見本のデータで動きを確かめ、自分の情報に入れ替えれば、その日から使えます。足りない項目は、あとから自分で足せます。