仕出し・ケータリングFormia アプリカタログ

仕出しの受注・請求台帳

受注からアレルゲン確認、請求まで、仕出しを1本で。

お届け日と個数、アレルギーの指示、出荷前の表示確認、配送、お渡しの請求書と入金まで。電話と FAX のメモで回している仕出し店の流れを、受注からつなげられます。

指示が伝わる
お届け日・個数・アレルギーが受注に残る
出荷前に確認できる
表示確認を終えてから配送記録に進む
請求漏れを防ぐ
お渡し完了で請求書の記録が作られる

Formia のトライアルで始める → 料金・はじめかた

トライアルを申し込み → カタログからダウンロード → すぐ使える。Excelや紙で回している運用を、そのままの感覚で台帳に移せます。

仕仕出しの受注・請求台帳トライアルで始める

6個

入っているアプリ

71項目

入力する項目

6種類

印刷・PDFの帳票

7件

自動の通知・記録

FOR WHOM

こんな方のためのアプリです。

調理長・配達・事務で5〜20名ほどの、仕出し店・ケータリング。

弁当・オードブル・会席の仕出し、法人向けのケータリングを行う料理店や仕出し店のための台帳です。調理長と調理スタッフ、配達の担当、受付・事務あわせて 5〜20 名ほどの規模を想定しています。注文は電話・FAX・メモ、請求書は別のソフトや手書きという今のやり方から、受注から入金までを 1 本につなげたい店に向いています。

調理長

仕込みと出荷の最終責任者

✓大口の注文や要修正・遅延の通知を確認する
✓仕込み・検品の進み具合を見る
✓献立・原価表と請求の状況を確認する

受付

注文を受ける人

✓お客様と注文を登録する
✓アレルギー・のし・箸などの指示を入れる
✓納品書を出して、請求書と入金の確認をする

調理スタッフ

仕込み・盛り付け・検品をする人

✓仕込みに進めて調理する
✓出荷前に表示と内容を確認する
✓作り直しが要るときは戻す

配達の担当

お届けする人

✓配送記録に出発・到着を入れる
✓積み込み時の温度を記録する
✓容器を回収する

PROBLEM → SOLUTION

仕出し・ケータリングのこんなお悩み、ありませんか？

！注文が電話や FAX のメモで入り、お届け日・個数・アレルギーの指示が伝わりきらない
！出荷前のアレルゲン表示と注文内容の突き合わせが、人の目頼みで記録が残らない
！献立ごとの原価や原価率、受注ごとの粗利が、売上と一緒に見えない
！配達の遅れや容器の回収漏れが、あとから分かる
！お渡しのあとに請求書を別に作るので、請求漏れや入金の確認漏れが出る
！大口の注文が入ったとき、仕込みの人手の手配が遅れる

仕出しの受注・請求台帳なら、こう変わります

✓「お渡し完了」を押すと、請求・入金に請求書の記録が作られ、顧客台帳の最終の納品日・注文の回数・累計の売上が更新される
✓「検品に回す」を押すと「表示・出荷前の確認」に記録が作られ、「表示確認を終えて出荷」で配送記録が作られる
✓10 万円以上の大口注文が登録されると、調理長へ仕込みの人手を確認する通知が届く
✓出荷前の確認で要修正の判定が出ると、調理長へ自動で通知される
✓配送が遅れた記録を入れると調理長へ通知され、容器が未回収の配送は一覧で分かる
✓原価・原価率・粗利は社内のみの項目で、権限のある人が献立ごと・受注ごとに確認できる

SCREENS

実際の画面を、見てみる。

見本のデータで撮った、仕出しの受注・請求台帳の実際の画面です。入れた直後から、この画面で使い始められます。

仕出しの受注・請求台帳：ホーム画面（件数・グラフ・ショートカット） — ホーム画面（件数・グラフ・ショートカット）

仕出しの受注・請求台帳：一覧画面（絞り込み・並べ替え） — 一覧画面（絞り込み・並べ替え）

仕出しの受注・請求台帳：1件の画面（履歴・つながる記録） — 1件の画面（履歴・つながる記録）

仕出しの受注・請求台帳：入力画面（必須・選択肢・自動入力） — 入力画面（必須・選択肢・自動入力）

FEATURES

仕出し・ケータリングの仕事に合わせた機能が、はじめから。

お客様と献立

顧客台帳 お客様の区分・支払い条件・アレルギー・搬入口のメモ・累計の売上をまとめます。
献立・商品と原価率 販売価格・原価・原価率・受付締切・消費期限を管理します。原価は社内のみの項目です。
特定原材料の管理 表示義務の 8 品目と準ずるものを記録し、アレルゲン表示表を帳票で出せます。

受注と製造

受注と金額の自動計算 個数から請求の金額と、原価の合計・粗利（社内のみ）が計算されます。
製造の進み具合 受注・仕込み・検品・配達・完了・取り消しを、ボタンとカンバンで進めます。
大口注文の通知 10 万円以上の注文が入ると、調理長に知らせます。

表示・出荷前の確認

出荷前の確認の記録 確認日・確認者・ダブルチェック・判定・修正の内容を残します。
要修正の通知 要修正の判定が出ると、調理長へ通知します。

配送

出発・到着・温度の記録 配送の担当・車両・出発・到着・積み込み時の温度・受け取った方を記録します。
遅延と容器の回収 遅延は調理長へ通知します。容器が未回収の配送は一覧になります。

入力項目 71 ／　帳票 6種　／　自動の通知・記録 7件　／　ビュー 16

機能をすべて見る →

INSIDE

6つのアプリが、つながって動く。

受注のボタンを進めると、出荷前の表示確認と配送の記録が起票され、お渡し完了で請求書ができてお客様の累計も更新されます。原価と粗利は調理長だけに見え、納品書・請求書・アレルゲン表示表はそのまま出力できます。

顧客台帳

法人・団体・個人のお客様と、注文のくせ・請求の条件。

入力項目 12

献立・商品

弁当・オードブル・会席の価格・原価と、特定原材料。

入力項目 12　帳票 2

受注

注文の受付から仕込み・検品・配達・請求まで。個数から金額と原価を自動で計算。

入力項目 16　帳票 2　進み具合のボタン 6

表示・出荷前の確認

出荷前のアレルゲン表示と、注文内容との一致の確認記録。

入力項目 7

配送記録

出発・到着・お渡し、容器の回収まで。

入力項目 11

請求・入金

お渡し完了の受注から作る請求書と、入金の記録。

入力項目 13　帳票 2　進み具合のボタン 2

アプリどうしが、つながっている

▸受注 → 表示・出荷前の確認：「検品に回す」ボタン
▸受注 → 配送記録：「表示確認を終えて出荷」ボタン
▸受注 → 請求・入金：「お渡し完了」ボタン
▸受注 → 顧客台帳：「お渡し完了」ボタン

A DAY WITH IT

仕出し・ケータリングの1日は、こう変わる。

具体的な使い方の手順を見る →

朝調理長

ダッシュボードで、対応待ちの受注とお届けカレンダーを確認する
午前受付

電話の注文を受注に登録し、アレルギーの指示を入れる
午前調理スタッフ

仕込みに進み、調理を終えて「検品に回す」を押す
昼前調理スタッフ

表示・出荷前の確認で、アレルゲン表示と注文内容を見比べる
昼配達の担当

積み込み時の温度を入れ、出発・到着を配送記録に入れる
午後受付

お渡し完了にして、請求書を出す
夕方調理長

容器が未回収の配送と、支払期限を過ぎた請求を確認する

COMPARISON

Excelと紙と、くらべてみる。

一般的な運用との比較です（当社の整理。ご利用のものによって異なります）。

	仕出しの受注・請求台帳Formia のアプリ	Excel・紙・手書き	個別にゼロから開発
使い始めの早さ	◎ トライアルからすぐ	◎ 今日からでも	× 設計・開発に数か月
入力のしやすさ・ミス防止	◎ 必須・選択肢・自動入力	× 自由すぎて崩れる	◎ 自由に作れる
ユーザー数と費用	◎ スタンダード以上は無制限の定額	◎ ほぼ無料	△ 開発費・保守費
履歴・権限・つながり	◎ 誰がいつ変えたかが残り、台帳が連動	× 上書き・誤送信のおそれ	◎ 作り込み次第
スマホ・タブレット	◎ 画面幅に合わせて入力	△ 使いにくい	△ 作り込み次第

CUSTOMIZE

専用のソフトの使いやすさで、
自分の仕事に合わせて変えられる。

仕出しの受注・請求台帳は、AI時代のAXノーコードツール「Formia」の上で動きます。項目を足す、選択肢を変える、帳票の書式を直す、承認の流れを組み替える。プログラムを書かずに、あとから自分で変えられます。

✓献立の種類（弁当・オードブル・会席など）の選択肢を、自店の商品に合わせる
✓用途の選択肢や、支払い条件（請求書払い・現金など）を変える
✓大口注文の通知の金額（10 万円）を、自店の基準に変える

カスタマイズできること →

Formia とは

入力画面・一覧・承認ワークフロー・帳票・自動化を、プログラムなしで組み立てられるノーコード業務アプリ基盤。スタンダード以上はユーザー数無制限の定額です。

Formia の紹介を見る →

FAQ

仕出しの受注・請求台帳の、よくある質問

Q.食品表示の法定ラベルを印刷できますか。＋

いいえ。法定ラベルの印刷は含みません。特定原材料の記録と、アレルゲン表示表の帳票を使います。表示の様式は、お店で確認してください。

Q.食材の仕入れや在庫も管理できますか。＋

いいえ。食材の在庫・仕入れの管理は含みません。献立ごとの原価を入れる形です。

Q.会計ソフトに仕訳を送れますか。＋

いいえ。会計ソフトの仕訳の出力は含みません。請求・入金の記録を見て、会計に入力してください。

Q.個人のお客様の注文にも使えますか。＋

使えます。顧客台帳の区分を個人にして、支払い条件を現金などにしてください。

Q.お客様もシステムにログインしますか。＋

いいえ。使うのはお店のスタッフだけです。お客様には納品書・請求書を帳票で渡します。

Q.見本のデータは消せますか。＋

はい。見本には「見本」の印がついていて、まとめて削除できます。集計にも含まれません。

Q.仕出しの注文を、電話と FAX のメモから移せますか。＋

Formia は Excel や CSV の取り込みに対応しており、今あるお客様と献立の一覧を移せます。献立の種類（弁当・オードブル・会席など）の選択肢は、自店の商品に合わせて変えられます。

Q.大口注文の通知の金額は変えられますか。＋

大口注文の通知の金額（10万円）は、自店の基準に変更できます。用途の選択肢や支払い条件、出荷前の確認の項目も、自店の手順に合わせられます。

Q.スマホやタブレットで、厨房や配達でも使えますか。＋

Formia はスマートフォンやタブレットの画面に対応しています。厨房で出荷前の確認を、配達先で配送の記録を登録できます。

このアプリに含まれないもの：会計ソフトの仕訳、食材の在庫・仕入れ管理、給与計算、食品表示の法定ラベルの印刷は含みません。

HOW TO START

仕出しの受注・請求台帳を、今日から使う

Formia のトライアルを申し込んで、カタログからアプリを入れるだけ。契約したその日から、専用のソフトのように使い始められます。

1
Formia のトライアルを申し込む

お申し込みのあと、あなた専用の Formia の環境が用意されます。まずは試しながら、自分の仕事に合うかを確かめられます。
2
カタログから、ダウンロード

Formia の「アプリを探す」で「仕出しの受注・請求台帳」を選んで入れます。作成者と発行元（KOBESOFT）を確かめて同意する、署名つきのワンクリック導入です。
3
すぐに、利用開始

入る見本のデータで動きを確かめ、自分の情報に入れ替えれば、その日から使えます。足りない項目は、あとから自分で足せます。