FEATURES
パン屋の予約・原価・仕込み台帳の機能一覧
入力項目69個・帳票5種類・自動の通知や記録7件・ビュー15種。パン屋の予約・原価・仕込み台帳に入っている機能を、アプリごとにすべて紹介します。
パン・洋菓子店の仕事に合わせた、主な機能
お客様
- アレルギーと記念日の管理 アレルギー・苦手、記念日の内容と日付を残し、記念日の 14 日前に通知します。
- 利用の集計 最終のご利用日・ご利用回数・購入額の累計が、引渡しで更新されます。
商品・原価
- 1 個あたりの原価と原価率 材料・包材から原価を出します。社内のみの項目で、権限のある人にだけ見えます。
- 仕込み・売れた・廃棄の累計 仕込み・廃棄の記録から積み上がり、累計の廃棄率が出ます。
予約注文
- メッセージ・配慮事項つきの予約 プレートのメッセージ、ろうそく、アレルギー・配慮、前金と残金を残せます。
- 製造への連絡 「製造へ回す」で、製造係へ通知します。
- ご予約票・製造指示票 お客様控えと社内用の 2 種類を印刷できます。
仕込み・廃棄
- 仕込みの日報 天気、仕込み数、売れた数、廃棄数、廃棄の理由を日ごとに記録します。
- 廃棄が多い日の通知 廃棄数が 15 個以上の記録が入ると、店長へ通知します。
法人・卸の請求
- 請求書の自動起票 法人・卸の予約は、引渡しで請求の記録が作られます。
- 入金の確認 未入金と入金済みを追え、支払期限の前日に担当へ通知します。
APP 01
お客様
常連さんの連絡先・アレルギー・記念日。
入力する項目（13）
| 項目 | 種類 | 補足 |
|---|---|---|
| お名前 | 氏名 | 必須 |
| 電話番号 | 電話 | |
| メール | メール | |
| ご利用の様子 | 選択 | 選択肢: 毎週・月に数回・たまに・予約のみ |
| 区分 | 選択 | 必須 / 選択肢: 個人・法人・事務所・飲食店・卸 |
| アレルギー・苦手 | タグ | |
| 記念日の内容 | 文字 | |
| 記念日 | 日付 | |
| 配達先の住所 | 住所 | |
| 最終のご利用日 | 日付 | |
| ご利用回数 | 数値 | |
| 購入額の累計 | 金額 | |
| 好み・メモ | 長文 |
自動で動くこと
- お知らせ 記念日の 14 日前に
見かたを切り替える（ビュー）
- ▸常連さん（月に数回以上）（一覧）
- ▸記念日（カレンダー）
- ▸区分ごとのお客様（グラフ）
入力のチェック
- !記念日の日付があるときは内容も入れてください。
- !ハイフン付きで入れてください（例: 078-000-0000）
APP 02
商品・原価
商品の販売価格・アレルゲンと、材料から出す 1 個あたりの原価。
入力する項目（16）
| 項目 | 種類 | 補足 |
|---|---|---|
| 商品名 | 文字 | 必須 |
| 区分 | 選択 | 必須 / 選択肢: 食パン・ハード系・菓子パン・惣菜パン・ケーキ・焼き菓子・クッキー・ギフト・詰め合わせ… |
| 販売価格（税込） | 金額 | 必須 |
| 日持ち | 選択 | 選択肢: 当日・2〜3 日・1 週間・2 週間以上 |
| 販売の状況 | 選択 | 選択肢: 販売中・季節限定・休止 |
| アレルゲン | タグ | |
| 材料（1 個分） | 明細（繰り返し） | 社内のみ |
| 包材・その他 | 金額 | 社内のみ |
| 1 個あたりの原価 | 自動計算 | 自動計算 / 社内のみ |
| 原価率（％） | 自動計算 | 自動計算 / 社内のみ |
| 最後に仕込んだ日 | 日付 | |
| 仕込んだ数（累計） | 数値 | |
| 売れた数（累計） | 数値 | |
| 廃棄した数（累計） | 数値 | |
| 累計の廃棄率（％） | 自動計算 | 自動計算 |
| 作り方のメモ | 長文 |
見かたを切り替える（ビュー）
- ▸販売中の商品（一覧）
- ▸区分ごとの商品（グラフ）
- ▸廃棄の多い商品（一覧）
入力のチェック
- !「商品名」は重複しないようにします。
APP 03
予約注文
ケーキ・ギフトの予約。受取日時・メッセージ・アレルギーを残し、前金と残金も管理。
入力する項目（16）
| 項目 | 種類 | 補足 |
|---|---|---|
| 区分 | 文字 | |
| お客様のアレルギー | タグ | |
| お客様 | 他のアプリから選ぶ | 必須 / 「お客様」から選ぶ |
| 受取日 | 日付 | 必須 |
| 受取時間 | 時刻 | |
| 受取方法 | 選択 | 必須 / 選択肢: 店頭・配達・宅配便 |
| 用途 | 選択 | 選択肢: 誕生日・記念日・ギフト・手土産・法人・イベント・その他 |
| ご注文の内容 | 明細（繰り返し） | |
| 合計 | 自動計算 | 自動計算 |
| 前金 | 金額 | |
| 残金 | 自動計算 | 自動計算 |
| プレートのメッセージ | 文字 | |
| ろうそく（本） | 数値 | |
| アレルギー・配慮 | 文字 | |
| 受付者 | 担当者 | |
| メモ | 長文 |
進み具合（ステータス）
- 受付
- 仕込み・製造
- 受取待ち
- 引渡し済み
- キャンセル
| ボタン | いつ → どうなる | 押せる人 | 同時に起きること |
|---|---|---|---|
| 製造へ回す | 受付 → 仕込み・製造 | 誰でも | —（必須: 受取時間） |
| できあがり | 仕込み・製造 → 受取待ち | 今の担当者 | — |
| 引き渡した（残金を受領） | 受取待ち → 引渡し済み | 今の担当者 | 「お客様」の記録を更新する |
| キャンセルにする | 受付・仕込み・製造 → キャンセル | 誰でも | — |
自動で動くこと
- 製造に回ったら製造係へ知らせる
進み具合が「仕込み・製造」になったとき → 通知を送る（予約のケーキが製造に回りました。メッセージとアレルギーを確認してください） - 法人・卸の予約は引渡しで請求書を起こす
進み具合が「引渡し済み」になったとき（条件つき） → 「法人・卸の請求」に記録を作る - お知らせ 受取日の前日に受付者へ
帳票（印刷・PDF）
- ▸ご予約票（お客様控え）
- ▸製造指示票（社内用）
見かたを切り替える（ビュー）
- ▸受取カレンダー（カレンダー）
- ▸予約の進み具合（カンバン）
- ▸アレルギー配慮のある予約（一覧）
入力のチェック
- !前金が合計を超えています。
- !受取日が 60 日以上前になっています。
APP 04
仕込み・廃棄
商品ごとの仕込み数・売れた数・廃棄数と廃棄率。翌日の仕込み数の目安に。
入力する項目（11）
| 項目 | 種類 | 補足 |
|---|---|---|
| 日付 | 日付 | 必須 |
| 商品 | 他のアプリから選ぶ | 必須 / 「商品・原価」から選ぶ |
| 天気 | 選択 | 選択肢: 晴れ・くもり・雨・雪・寒波 |
| 仕込み数 | 数値 | 必須 |
| 売れた数 | 数値 | |
| 廃棄数 | 数値 | |
| 廃棄率（％） | 自動計算 | 自動計算 |
| 売り切れの時刻 | 時刻 | |
| 廃棄の理由 | 選択 | 選択肢: 売れ残り・焼き過ぎ・失敗・形崩れ・傷・期限切れ・試食・社内消費 |
| 仕込み担当 | 担当者 | |
| 気づき（明日の仕込みの目安） | 長文 |
自動で動くこと
- 廃棄が多い日は店長へ
登録したとき（条件つき） → 通知を送る（廃棄数が 15 個以上の記録が入りました） - 仕込み実績を商品へ積み上げる
登録したとき → 「商品・原価」の記録を更新する
帳票（印刷・PDF）
- ▸仕込み・廃棄の日報（社内用）
見かたを切り替える（ビュー）
- ▸仕込みカレンダー（カレンダー）
- ▸商品ごとの廃棄数（グラフ）
- ▸天気ごとの売れ行き（集計表）
入力のチェック
- !売れた数と廃棄数の合計が仕込み数を超えています。
- !廃棄があるときは理由を選んでください。
APP 05
法人・卸の請求
法人・卸の予約から起こす請求書と入金の確認。
入力する項目（13）
| 項目 | 種類 | 補足 |
|---|---|---|
| 件名 | 文字 | 必須 |
| お客様 | 他のアプリから選ぶ | 必須 / 「お客様」から選ぶ |
| 予約注文 | 他のアプリから選ぶ | 「予約注文」から選ぶ |
| 請求日 | 日付 | 必須 |
| 支払期限 | 日付 | |
| 入金日 | 日付 | |
| 明細 | 明細（繰り返し） | |
| 税率 | 選択 | 選択肢: 8％（軽減）・10％ |
| 前金 | 金額 | |
| 小計 | 自動計算 | 自動計算 |
| 消費税 | 自動計算 | 自動計算 |
| 請求額 | 自動計算 | 自動計算 |
| 振込先 | 文字 |
進み具合（ステータス）
- 未入金
- 入金済み
| ボタン | いつ → どうなる | 押せる人 | 同時に起きること |
|---|---|---|---|
| 入金を確認した | 未入金 → 入金済み | 起票した人 | —（必須: 入金日） |
自動で動くこと
- お知らせ 支払期限の前日に担当へ
帳票（印刷・PDF）
- ▸御請求書
- ▸請求の一覧（社内用）
見かたを切り替える（ビュー）
- ▸入金の状況（カンバン）
- ▸支払期限（カレンダー）
- ▸未入金（一覧）
入力のチェック
- !支払期限は請求日以降にしてください。
アプリどうしの、つながり
ひとつのアプリで操作すると、ほかのアプリの記録が自動で更新・作成されます。二重入力が要りません。
- 予約注文→お客様 「引き渡した（残金を受領）」ボタン（記録を更新する）
- 予約注文→法人・卸の請求 自動：法人・卸の予約は引渡しで請求書を起こす（記録を作る）
- 仕込み・廃棄→商品・原価 自動：仕込み実績を商品へ積み上げる（記録を更新する）
ホームのダッシュボード
開いてすぐ、いまの状況が数字とグラフで分かります。
数字
予約の件数
予約注文
数字
予約の金額
予約注文
数字
廃棄数の合計
仕込み・廃棄
数字
請求額の合計
法人・卸の請求
グラフ
予約の進み具合
予約注文
グラフ
予約の用途
予約注文
グラフ
請求の入金状況
法人・卸の請求
一覧
受取待ち・製造待ち
予約注文
一覧
支払期限が過ぎた請求
法人・卸の請求
見える範囲と権限
店主の権限のあるメンバーは、すべての記録を見られます。それ以外のスタッフは、担当の範囲の記録を見られます。商品の材料・包材・原価・原価率は社内のみの項目で、権限のある人にだけ見えます。
HOW TO START
パン屋の予約・原価・仕込み台帳を、今日から使う
Formia のトライアルを申し込んで、カタログからアプリを入れるだけ。契約したその日から、専用のソフトのように使い始められます。
- 1
Formia のトライアルを申し込む
お申し込みのあと、あなた専用の Formia の環境が用意されます。まずは試しながら、自分の仕事に合うかを確かめられます。
- 2
カタログから、ダウンロード
Formia の「アプリを探す」で「パン屋の予約・原価・仕込み台帳」を選んで入れます。作成者と発行元（KOBESOFT）を確かめて同意する、署名つきのワンクリック導入です。
- 3
すぐに、利用開始
入る見本のデータで動きを確かめ、自分の情報に入れ替えれば、その日から使えます。足りない項目は、あとから自分で足せます。
PRICE
月額 9,800円〜（税別・ベーシック）
このアプリ（5個のアプリ）はベーシックで使えます。ユーザーは5人までのお試し向けで、スタンダードからはユーザー数が無制限です。
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トライアルで始める
Formiaノーコードで、業務アプリを作ろう。
どんな業務をアプリにしたいか、お聞かせください。ひな形から、Formia でどんなアプリになるかをその場で試作してお見せします。
資料請求・デモの相談 →トライアルは法人のお客様向けです。個人の方は、有料プランのお申し込みをご利用ください。